A Pousada Baixa Verde foi fundada em 1989, pelo empresário, administrador e ex-bancário, Pedro Gomes de Oliveira Júnior, casado com Terezinha Macedo de Oliveira, com quem teve três filhas.
Nascido em Arcoverde, recebeu o título de cidadão triunfense e sempre foi apaixonado por esta terra, onde, desde criança, passava suas férias e grande parte da infância na Casa Grande do seu avô e coronel, Manoel do Borges.
As terras onde a Pousada foi erguida pertenciam a sua família e, à época, os seus sonhos e ideias foram colocados em dúvida pela grandiosidade e pela ousadia.
No entanto, “Pedro Jr.”, como assim era chamado, idealizou e concretizou, além da Pousada Baixa Verde, outros empreendimentos como o Águas Parque, o Espaço Parque e o Engenho São Pedro, fabricante da Cachaça Triumpho.
Pioneiro por instalar a primeira pousada comercial da cidade, acreditou no potencial turístico de Triunfo e deu a sua contribuição em todos os aspectos, social, cultural e comercial do município. Participou e lutou em prol do desenvolvimento da Região.
Sonhador, determinado, ousado e perseverante eram características de sua personalidade. Não passou pela vida em branco. Deixou um legado para a família, para a cidade e muitas saudades.